🍤 กุ้งผัดเห็ดฟาง หอมกระทะ น้ำขลุกขลิก กลมกล่อม
🛒 วัตถุดิบ
กุ้งสด 300 กรัม (แกะเปลือกผ่าหลัง)
เห็ดฟาง 200 กรัม (ผ่าครึ่ง)
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงจินดาหั่น 3-5 เม็ด
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
👩🍳 วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียม + พริก ผัดให้หอม
ใส่กุ้ง ผัดจนเริ่มเปลี่ยนสี
ใส่เห็ดฟาง ผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล
ผัดต่อจนทุกอย่างสุก น้ำซอสขลุกขลิก
ใส่ต้นหอม ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ